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老大同人的春节饮食习俗

春节就要到了 ,在这个重要的日子里 ,吃什么是要花费许多心思的  。那么 , 你知道过去老大同人在春节期间都会吃些什么吗 ?

  据市地方志记载,老大同人对春节期间的饮食非常重视,年前不仅要蒸大馍馍 、包子 、隔年糕,炸油果子、麻花 ,还要烧肉 、炸丸子 、煮羊头 、生豆芽、 做豆腐、  做  小菜等。到了除夕之夜 ,则合家欢聚,吃团圆饭 。这顿年夜饭 ,过去讲究“三碗四盘子  ,烧猪肉加丸子 ,热乎乎 的火锅子” ,主食为“更岁饺子” 。

  不仅如此 ,从初一到十五 ,老大同人的饮食也十分讲究。通常初一多吃素食 ,一般是素菜 、大馍馍   ,喝氽饭,并饮自制黄酒。初二清早要煮饺子吃 ,称为“吹元宝”。是日 ,还要请女婿 ,以“三个盘一火锅 ,米饭馏馍馍”招待  。初五多吃面 ,并有“破五吃顿面 ,一亩打一石”之谚 ,大同城内居民则多吃饺子 。初八,俗称八仙日 ,周边一些县区要 做“八仙菜”  ,吃油炸食品,以油香烟馨迎八仙 。初十为石头节 ,民间传为老鼠娶亲 ,中午多吃油糕,也有吃饼 的 ,意在盖仓防鼠 。到了正月十五元宵节 ,这一天多吃饺子,晚上“闹元宵”后则煮元宵吃。        锦华

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